"Si algo me transmite una vaca es paz. Envidio su físico insignificante, su pasotismo, su saber estar. El aplomo con que su cuerpo descansa en cualquier prado. Su andar lento, despreocupado. Envidio su forma de mirar, sus dudas, su desconfianza en las distancias cortas, su oído agudo. Envidio su indiferencia, su estar presente. Envidio su alegría, sus saltos, sus gritos. Envidio su forma de ser, de pacer."
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